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lunes, 11 de febrero de 2008

CROQUETAS


INGREDIENTES:

800 de leche.
180 de harina.
Sal.
Nuez moscada.
Una pastilla de caldo.
1/2 cebolla.
Restos de pollo asado (o carne de cocido ,pescado ......).
Dos filetes de jamon.
Un huevo duro.

Picar el jamon y la carne en velocidad 3, sacar del vaso y guardar.
Poner en el vaso la cebolla y el aceite y programa 5 minutos temperatura varoma velocidad 8 unos segundos, bajar la velocidad a 3.
Cuando pare la maquina añade la harina y programa 2 minutos a 100º velocidad 4.
Incorpora los ingredientes restantes menos la carne y el huevo duro , programa de nuevo 10 minutos temperatura varoma velocidad 3.
Cuando acabe el tiempo ,añadir la carne y el huevo escachado con el tenedor mezclar con ayuda de la espatula .
Dejar enfriar en la nevera formar las croquetas pasar por huevo y pan rayado y freir en abundante aceite .

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