PASTAS DE TE RELLENAS

Ya hacia unos dias que no subia nada al blog ,hoy me he animado con estas galletas que aprendi en las clases de reposteria de thermomix ,ya es la 2º vez que las hago son rapidas y muy ricas .Estan rellenas de mermelada pero digo yo que de nocilla no estaran nada mal jajjaj.


INGREDIENTES:
120 g de azucar glas.
400 g de harina de reposteria.
240 g de mantequilla a temperatura ambiente.
1 huevo.
Mermelada .
Azucar glas para decorar.

En primer lugar tenemos que acordarnos unas horas antes de sacar la mantequilla ,no vale meterla al micro .
Si no tenemos azúcar glas la preparamos poniendo el azúcar en el vaso y velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos todos los ingredientes ,menos la mermelada y el azúcar glas para decorar, y programamos 20 seg vel 6 .
Retiramos la masa del vaso y entre dos plasticos la estiramos con un rodillo no tiene que quedar demasiado fina ,la pasamos a una bandeja y que repose como 20 minutos en la nevera.
Precalentamos el horno a 180º .
Cortamos con un cortapastas y a la mitad de ellas les hacemos un agujerito,yo los hice con ayuda de un descorazonador de manzanas.Las pasamos a una bandeja de horno forrada de papel de hornear y tenerla 10 / 12 minutos.
Cuando estén frías ,ponemos una cucharadita de mermelada en la galleta y encima ponemos la del agujerito presionamos ligeramente .
Yo no les puse azúcar glas para adornar, pero si queréis ponerle seria en la galleta de agujero antes de colocarla encima de la entera.
Ya apetece encender el horno para hacer galletas así que no tenéis escusa ninguna.

Aqui un primer plano :