YOGUR LIQUIDO

A mi el yogur me va poco pero así liquido ,para beberlo, me gusta mas y siempre natural los de sabores ni olerlos .

Así que anoche pensé hacerlo en thermomix y luego cuando ya este cuajado batirlo unos segundo ,me lleve a mi pinche a la cocina y ella fue la que metio todos ingredientes y le dio a los botones ,a ver si así no protesta cuando se lo tome....

Es muy sencillo de hacer como todos los yogures pero aquí si que no manchas nada y no tienes que estar pendiente de apagar la yogurtera que aunque le pongas temporizador siempre hay que estar pendiente para sacarlos y meterlos a la nevera .

Mi suegra siempre ha tenido yogurtera pero yo nunca se la he visto utilizar ,ella hasta hace un par de años siempre los hacia al sol los ponía al baño maría en un barreño y los mantenía hasta que cuajaban la verdad que no se muy bien el procedimiento si era al calor ,al abrigo del sol o a pleno sol....esto es importante por que en verano el agua puede coger temperaturas muy altas y entonces se estropearía el yogur . Cuando este con ella y me acuerde le preguntare.

Bueno que me lió mas que la pata de un Romano así que vamos a lo que hemos venido jajjjajaj.

INGREDIENTES :

1litro de leche .

1 yogur.

Azúcar.

En el vaso de thermomix ponemos todos los ingredientes a temperatura ambiente .

El azúcar al gusto yo 8 cucharillas pequeñas ,la leche lo mismo si la leche es entera quedara mas espeso pero como pretendía que saliera un yogur liquido pues le puse desnatada .

Mezclamos 6 segundos a vel 4 .

Cuando acabe el tiempo programamos 3 minutos a vel 3 temperatura 80º , esto supongo que despenderá de la época del año por que a mi con este tiempo la leche ni se había calentado a 37ºasí que le he dado mas tiempo hasta que ha llegado a 50º .

Ya esta ,solo nos queda abrigar bien la jarra para que conserve todo el calor y pueda cuajar el yogur ,yo le he puesto una toalla alrededor y luego una bolsa de plástico cubriendo todo .

Lo dejamos así toda la noche y por la mañana ya estará en este momento lo batimos al 4 unos segundos metemos en una jarra o vasitos y guardamos en la nevera.

Si lo que queremos es un yogur mas espeso añadiremos a la mezcla dos cucharadas de leche en polvo y no batiremos al final .

Se me ha estropeado la cámara mas bien la pantalla y no se ve nada, las fotos salen pero como no veo pues lo que sale salio.....