MAGDALENAS DE NATA

No me quedaron muy altas pero en la reposteria las prisas no son nada buenas , la masa de las magdalenas me gusta que reposen en la nevera por lo menos una hora , con estan no podia ser asi que han quedado un poco mas bajitas de lo que a mi me gustan pero buenas estan asi que por esta vez pase pero las próximas las dejare reposar a ver la diferencia .

Sigo sin cámara asi que las fotos son mas feas aun si cabe.....

La receta es del blog los dulces de mama Mari , ya tengo unas cuantas cosas que quiero hacer de las que he visto en su blog .

INGREDIENTES :

250 de azucar.

4 huevos.

250 de aceite de girasol.

100 gr de nata liquida.

una pizca de sal.

Rayadura de limón o esencia .

350 de harina.

Un sobre de levadura .

Ponemos la mariposa en las cuchillas de thermomix y añadimos los huevos y el azúcar,ponemos temperatura 37º vel 3 durante 7 min .

Cuando pase el tiempo programamos de nuevo a la misma vel y el mismo tiempo pero sin temperatura .

Añadimos el limon ( en mi caso esencia) el aceite y la sal durante tres minutos vel 2 .

Quitamos la mariposa y incorporamos la harina y la levadura ,mezclamos todo a vel 6 durante 5 segundos ,si no queda bien integrado lo mezclamos con la espátula.

Mari aconseja que repose la masa unos diez minutos ,a ella le quedaron altisimas , pero yo conociendo mi horno mejor que estén bien fría y asi me sube mas.

Las ponemos las capsulas para magdalenas dentro de una bandeja para hacer magdalenas así no se nos abrirá el papel y subirán mas ( el mio es de un todo a cien ).

Metemos al horno precalentado a 200º durante 18 o 20 minutos mas o menos cuando estén doradas ,podemos pinchar una con un palillo si sale limpio ya las tenemos.

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