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viernes, 20 de marzo de 2015

ultimo dia de los cursos de reposteria creativa

y por ultimo cup cakes ,me han encantado los tres cursos

viernes, 13 de marzo de 2015

GALLETAS CON COCO

Las de siempre pero con  70grs coco rallado,añadido en el mismo momento que la harina .
Galletas de paula

viernes, 20 de febrero de 2015

CAMISETA TUNEADA

Como me gustan estas muñecas,esta camiseta es la primera de varias que quiero hacer.

miércoles, 18 de febrero de 2015

KEBAB CASERO

 No me podía ni imaginar cuando vi esta receta de LA COCINA DE PADAWAN que nos gustaria tantisimo,sin lugar a dudas un kebab casero que no tiene nada que envidiar a los que preparan en los restaurantes,además con lo que ha sobrado lo he cortado mas gordito y en sanwich esta delicioso también.

Puede parecer algo complicado de preparar pero para nada,el nuestro era de pollo con carne picada en casa,por las carnicerías que visito habitualmente hace tiempo que ya no la pican así que con mi picadora no tengo problema ninguno.De la manera que lo explica padawan no hay perdida así que esta vez os dejo mis fotos y su enlace,yo no sabría explicarlo mi la mitad de claro que ella lo hace,con su paso a paso en fotos y todo!! :).
El pan que hemos utilizado era comprado peroooo una y no mas santo tomas,con lo bueno que sale en casa y este se espachurraba por todos sitios.pan de pita
Espero que os decidáis a hacerlo y solo una cosa mas,mi lata era de melocotón en almíbar de las grandes ,que no sabeis de que hablo? visitar a padawan y lo entenderéis.

El de pollo muy fotogénico no es...

sábado, 14 de febrero de 2015

ENSALADILLA RUSA EN MICROONDAS

He cocido las patatas y zanahorias al vapor en el microvapor,cada uno que lo haga como mas le guste ,pero así están limpio y cómodo que yo no lo hago de otra manera.

INGREDIENTES:
600grs de patatas.
150 grs de zanahorias.
3latitas de atún.
100grs de picadillo en vinagre.
Lechuga.
4huevos cocidos.
Mahonesa.
Sal.

Cortamos las patatas en cuadraditos ,si puede ser con mandolina,y la zanahoria las cocemos en microvapor unos 25minutos sacamos y enfriamos debajo del grifo para romper la cocción y que no se nos pasen.
Cocemos los huevos y los picamos reservamos uno,todo esto lo vamos poniendo en una ensaladera donde  después serviremos la ensaladilla,lavamos y secamos la lechuga muy bien la cortamos en juliana y la ponemos en la fuente,añadimos le atún y el picadillo mezclamos con mahonesa y adornamos con un huevo duro y un poco de pimiento rojo o lo que tengamos.

Luego ya podemos ir variando,puedes poner tomate,palitos de cangrejo,guisantes ....

TARTA MOUSE DE FRESAS Y NATA

Feliz día del amorrrr a todos,a los que lo celebran y a los que no seguro que no les disgusta un postrecillo asi de bueno.La recetica la copie de canelona y como siempre fue amor a primera vista con sus recetillas :) .

INGREDIENTES:
1 brick pequeño de nata para montar.

110gr de fresones.

un poco de zumo de 1/2 limón.

3 Cucharadas de azúcar mas o menos depende del gusto de cada uno y de las fresas.

2 hojas de gelatina.

10 Galletas.

Mantequilla como 50grs

En primer lugar yo prepare la base,triture las galletas y derreti la mantequilla mezcle todo para conseguir una especie de pasta ,con la que forre el molde,como el mio era de silicona pues lo metí al congelador ,si tu molde es de los desmoldables pues no hace falta.
Ponemos las hojas de gelatina en agua para que se hidraten.
Montar la nata como tengas costumbre ,mi artilugio referido es el espedy chef de tuperware rápido y seguro.
Ahora vamos con las fresas las lavamos y las ponemos en el vaso de termomix ,si no la tienes este paso lo puedes hacer en la vitro o incluso en el micro,junto con el azúcar y el limón,tritura en velocidad 4 y programa 5 minutos en velocidad 3.
Ponemos las hojas de gelatina y mezclamos un poco.Dejamos templar.

De este puré reservamos una taza de café para hacer la cobertura.

Cuando ya este templado lo mezclamos con movimientos envolventes y si tenemos le añadimos unas gotas de colorante rojo o rosa fuerte,quedara mas majo :) y lo volcamos sobre la base de galletas que teníamos en el congelador .Lo metemos otra vez al congelador para que endurezca y nos liamos con la cobertura.
A la taza que tenemos reservada le añadimos como dos cucharadas mas de agua y media hoja  mas de gelatina hidratada ,ponemos en el micro unos segundos mezclamos todo y se lo añadimos una vez que este algo templado a la mouse que tenemos en el congelador,repartimos mas y congelamos en mi caso para después desmoldarla sin problemas o si es un molde desmoldable podéis guardarla en la nevera.

domingo, 8 de febrero de 2015

CROQUETAS DE PATATA

La anterior entrada también era con patatas pero son tan ricas y se pueden utilizar de tannnntas maneras que existen montones de formas de cocinarlas y yo así aun no las había hecho,aunque si comido en versión bolita de patata precocinada,pero algo tan sencillo y económico es mucho mas sano prepararlo en casa,os cuento como las hago.

INGREDIENTES:


  • 500grs de patatas.
  • 2 yemas de huevo.
  • Sal.
  • Ajo en polvo.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta.
  • 1huevo para rebozar.
  • Pan rallado para el rebozado.
He utilizado el microondas para cocer las patatas,las he pelado y cortado en trozos lo mas iguales que podáis,luego en un recipiente apto para microondas tapado poner  tres cucharadas de agua, las he cocido a 800w durante 7 minutos aproximadamente ya que en esto depende mucho el tamaño del corte de la patata y la calidad de esta ,os recomiendo poner cinco minutos ,dejar reposar  otros cinco y pinchar si están bien cocidas perfecto y si no ir añadiendo de poco en poco mas minutos,no tardara mucho tiempo mas.
 Las patatas las condimentamos a nuestro gusto yo les puse un poco de cada cosa que veis en ingredientes pero lo podes variar sin problema ninguno.Después añadimos las yemas y chafamos,en mi caso con una picadora de carne pero esto con ayuda de un chafador de patatas ,un tenedor o incluso con las manos da igual, de cualquier manera menos triturando ya que entonces quedaría demasiado fina la masa y sera mas difícil manejarla.

Como veis en las fotos he utilizado la croquetera de tupperware que para mi es una gran ayuda,si no la tienes pues se hace de la manera tradicional a mano en forma de croqueta o de bolitas.
Cuando tengo la masa fuera de la croquetera bato un huevo y con ayuda de un pincel de silicona unto bien de huevo a toda la tira y de esta manera evito el proceso de hundirlas en el huevo ,asi es mas rápido y ahorramos en huevo y ya paso al empanado. si lo haceis a mano pues lo mismo cuando tengais las croquetas formadas pincelais cada una con huevo,el mismo se ira bajando y empapara la parte de abajo también,probarlo y vereis como se adelanta muchisimooo no hace falta dar la vuelta .
Empanar como tengas costumbre y freír.

A nosotros nos ha gustado y ya se me esta ocurriendo otras versiones, con zanahoria por ejemplo o a las de patata sola añadir jamón
picadito ...
En fin que el mundo patata y el mundo croqueta es muyyy amplio.