ARROZ MILANESA

la foto no le hace justicia eso os lo aseguro pero estaba riquisimo y como sobro pues lo cenamos y yo diría que aun estaba mejor .

INGREDIENTES:

50 grs de aceite.

350 grs de arroz.

130 de cebolla.

1 diente de ajo.

una latita de champiñones laminados.

900 grs de agua.

1pastilla de caldo.

100grs de queso parmesano.

50 grs de mantequilla.

Ponemos en la cubeta de la fc el aceite y programamos menú manual a 180º ,añadimos la cebolla y el ajo muy picadito.Añadimos los champiñones y removemos todo .Acontinuacion ponemos el arroz y el agua junto con la pastilla de caldo cuando ,empieze a hervir daremos vueltas hasta que se consuma el agua ,no tiene que quedar seco el arroz.En la fuente donde vamos a servir el arroz pondremos el queso y la mantequilla y encima el arroz removemos para que se mezcle todo .Yo no lo he puesto en ninguna fuente para servirlo ,sino que he puesto directamente el queso y la mantequilla encima del arroz en la misma cubeta .

BIZCOCHO DE ATUN

Pues es la receta de las magdalenas de atun pero yo ayer no tenia muchas ganas de estar rellenando moldes asi que lo hice en la fc y en vez de magdalenas es bizcocho la receta esta en el recetario de mundorecetas ,yo hice unos cambios con lo que tenia por la nevera

INGREDIENTES.

90 gr de queso emmental (yo puse queso en polvo).

4 huevos .

50 gr de concentrado de tomate .

60 gr de nata de cocina .

1 cucharadita de levadura tipo Royal .

Dos pellizcos de hierbas provenzales ( las que tenia por casa).

Sal y pimienta .

180 gr de atún escurrido.

Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y batir 2 minutos, vel. 4. Quitar la mariposa y añadir el resto de ingredientes, excepto el atún. Mezclar 6 segundos en velocidad 4, se puede hacer con la batidora.Añadir el atún escurrido y desmenuzado y mezclar otros 6 segundos, velocidad 3 y 1/2. Y ahora la adaptacion para fc metemos todo en la cubeta y horno 19 minutos complicado eh????? .

BRAZO DE GITANO

Hoy celebrábamos el cumpleaños del abuelo, así que hemos preparado un brazo de gitano relleno de crema pastelera.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO.

1/2 litro de leche.

4 yemas de huevo.

130grs de azúcar.

80 grs harina.

Poner en las cuchillas la mariposa , verter todos los ingredientes del relleno y programar 9 minutos a 90º vel 1y 1/2 .

Cuando termine dejarla enfriar .

INGREDIENTES PARA EL BRAZO:

4 huevos.

130 de azúcar.

170 de harina.

2 cucharaditas de levadura.

Un pellizco de sal.

Azúcar glas para la decoración.

Poner la mariposa en las cuchillas y añadir al vaso los huevos y el azúcar,programar dos minutos vel 3 temperatura 40º .

Cuando pase el tiempo batir otro dos minutos a vel3 sin temperatura para que esponje.Incorporar la harina y la levadura ,junto con la sal y programar 5 segundos a vel 3.

Verter esta mezcla en la bandeja del horno bien engrasada (yo utilizo papel de horno) tiene que quedar muy bien extendida .Introducirla en el horno precalentado a 180º durante 10/15 minutos (esto depende del horno).

Desmoldarlo sobre un paño húmedo enrollarlo y dejar reposar .

Cuando esta frío lo desenrollamos y bañamos con un jarabe por la parte de dentro yo puse un poco de vino moscatel rebajado con agua .

Ya solo nos queda poner la crema que teníamos reservada y volver a enrollar ,cortamos un poco los estremos para que quede mas bonito y adornar con azúcar glas o chocolate rallado yo puse las dos cosas.

TARTA DE QUESO

Tarta de queso copiada a kisa de su blog cocinaconkisa una delicia la tarta y una maravilla su blog .

INGREDIENTES:

1\2 KG de requesón .

250 de leche .

6 huevos.

60 gr de maicena.

200 gr de azúcar.

Mantequilla para engrasar la cubeta.

Separar las claras de las yemas y ponerlas en dos recipientes con la mitad del azúcar cada una .

Montar las claras a punto de nieve con la ayuda de unas barillas reservamos .

Batimos las yemas hasta que doblen su volumen después añadimos el requesón ,la maicena y la leche lo batimos todo y por ultimo las claras que mezclaremos con movimietos envolventes para que no se bajen .

Engrasamos la cubeta de la fusiooncok y echamos la mezcla con la tapa cerrada pero con valvula en posición abierta ponemos 45 minutos .

Cuando acabe el tiempo abrimos y dejamos reposar 5 minutos mas ,la sacamos de la cubeta cuando este fría .

Para terminar le pondremos mermelada por encima,en este caso era de arandanos.

SARDINAS EN ESCABECHE

Nunca las había hecho así que para ser la primera vez y por unanimidad de los comensales aprobé con nota jejejej.

INGREDIENTES:

1kg de sardinas .

Sal.

Aceite.

Vinagre.

Cebolla.

Ajos.

Laurel.

Pimienta negra en grano.

Harina.

Zanahoria.

Agua.

Ponemos en la fusioncook dos medidores de aceite y menú manual a 180º 20 minutos .

Cuando el aceite este caliente vamos poniendo en la cubeta las sardinas que habremos pasado por harina ,ya limpias de vísceras y sin cabeza , cuando estén doradas por los dos lados sacamos y reservamos hacemos esto con todas sardinas .

Ahora nos toca pochar la cebolla cortada en juliana también en menú manual a 160º con el aceite que tenemos freír las sardinas ,la zanahoria en rodajitas no muy gruesas y los ajos .

Una vez pochado todo añadimos las sardinas ,el laurel ,la pimienta,dos medidores de vinagre y uno de agua .

Menú pescado ,esta mejor de un día para otro y aguanta varios días ,a la hora de comerlas sacarla de la nevera un rato antes para que se templen.

CERRADO POR OBRAS

Tengo la casa patas arriba no encuentro nada ,así que aunque comemos todos los días y alguna foto hago pero ya lo de descargarlas ,creo que no se en que caja esta el cable jejejjeje, es otra historia .
Estamos cambiando el suelo y claro lo que yo creía que costaría mucho se a convertido en muchisimooooooooooo ,ahora eso si ,esta quedando preciosisimo jeejeje.
hasta pronto .
besicos

PASTEL DE BROCOLI

INGREDIENTES :

Brocoli.

Patatas.

Cebolla.

Queso en lonchas.

Bechamel.

Queso para gratinar.

Tenia brocoli para comer pero como era domingo me apetecía hacerlo un poco mas de "fiesta"así que me puse a inventar un poco y salio bueno .

Cocemos el brocoli con agua con sal y escurrimos .

Cortamos unas patatas en rodajas y media cebolla en juliana ,en la chef 2000ti seria menú cocción y en la fussion cook menu patatas .

Ahora ponemos en un molde que podamos meter al horno la mitad del brocoli estendemos por todo el fondo y encima la mitad de patatas que cubra bien el brocoli ,tapamos con queso en lonchas .

Seguimos con el resto del brocoli y encima las patatas .

Hacemos una bechamel ligera ,en la chef menú tapa abierta y en la fussion cook manual ,con un chorro de aceite de oliva lo dejamos calentar y añadimos una cucharada de harina le damos vueltas para que ala harina se tueste un poco y echamos leche poco a poco sin dejar de dar vueltas.

Se la ponemos por encima al pastel y queso rallado para gratinar .

Gratinamos en el horno hasta que este doradito y a comer.