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jueves, 16 de abril de 2015

HUMMUS CON REMOLACHA COCIDA

En una clase de thermomix que asistí hace unos días prepararon hummus con remolacha cocida,me pareció expectacular la combinacion en sabor no varía demasiado y el color es precioso,sin duda en una mesa alegrara muchisimo a la vista y con unas rodajitas de pan delicioso.
INGREDIENTES:
2 dientes de ajo.
400gr de garbanzos cocidos( yo de bote).
Una remolacha cocida (de bote).60gr de agua.
30gr de zumo de limón.
40gr de sésamo tostado.
5gr de sal.
70gr de aceite de oliva virgen extra.

PARA ALIÑAR:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
1 pellizco de pimentón dulce y/o comino en polvo.

Ponemos todos ingredientes en thermomix y trituramos un minuto a velocidad progresiva 5/10.
Aliñamos y servimos con rodajitas de pan o palitos de pan.

Se puede triturar con lo que utilices normalmente ,tiene que quedar bien finito como un paté.


viernes, 20 de marzo de 2015

ultimo dia de los cursos de reposteria creativa

y por ultimo cup cakes ,me han encantado los tres cursos

viernes, 13 de marzo de 2015

GALLETAS CON COCO

Las de siempre pero con  70grs coco rallado,añadido en el mismo momento que la harina .
Galletas de paula

viernes, 20 de febrero de 2015

CAMISETA TUNEADA

Como me gustan estas muñecas,esta camiseta es la primera de varias que quiero hacer.

miércoles, 18 de febrero de 2015

KEBAB CASERO

 No me podía ni imaginar cuando vi esta receta de LA COCINA DE PADAWAN que nos gustaria tantisimo,sin lugar a dudas un kebab casero que no tiene nada que envidiar a los que preparan en los restaurantes,además con lo que ha sobrado lo he cortado mas gordito y en sanwich esta delicioso también.

Puede parecer algo complicado de preparar pero para nada,el nuestro era de pollo con carne picada en casa,por las carnicerías que visito habitualmente hace tiempo que ya no la pican así que con mi picadora no tengo problema ninguno.De la manera que lo explica padawan no hay perdida así que esta vez os dejo mis fotos y su enlace,yo no sabría explicarlo mi la mitad de claro que ella lo hace,con su paso a paso en fotos y todo!! :).
El pan que hemos utilizado era comprado peroooo una y no mas santo tomas,con lo bueno que sale en casa y este se espachurraba por todos sitios.pan de pita
Espero que os decidáis a hacerlo y solo una cosa mas,mi lata era de melocotón en almíbar de las grandes ,que no sabeis de que hablo? visitar a padawan y lo entenderéis.

El de pollo muy fotogénico no es...

sábado, 14 de febrero de 2015

ENSALADILLA RUSA EN MICROONDAS

He cocido las patatas y zanahorias al vapor en el microvapor,cada uno que lo haga como mas le guste ,pero así están limpio y cómodo que yo no lo hago de otra manera.

INGREDIENTES:
600grs de patatas.
150 grs de zanahorias.
3latitas de atún.
100grs de picadillo en vinagre.
Lechuga.
4huevos cocidos.
Mahonesa.
Sal.

Cortamos las patatas en cuadraditos ,si puede ser con mandolina,y la zanahoria las cocemos en microvapor unos 25minutos sacamos y enfriamos debajo del grifo para romper la cocción y que no se nos pasen.
Cocemos los huevos y los picamos reservamos uno,todo esto lo vamos poniendo en una ensaladera donde  después serviremos la ensaladilla,lavamos y secamos la lechuga muy bien la cortamos en juliana y la ponemos en la fuente,añadimos le atún y el picadillo mezclamos con mahonesa y adornamos con un huevo duro y un poco de pimiento rojo o lo que tengamos.

Luego ya podemos ir variando,puedes poner tomate,palitos de cangrejo,guisantes ....

TARTA MOUSE DE FRESAS Y NATA

Feliz día del amorrrr a todos,a los que lo celebran y a los que no seguro que no les disgusta un postrecillo asi de bueno.La recetica la copie de canelona y como siempre fue amor a primera vista con sus recetillas :) .

INGREDIENTES:
1 brick pequeño de nata para montar.

110gr de fresones.

un poco de zumo de 1/2 limón.

3 Cucharadas de azúcar mas o menos depende del gusto de cada uno y de las fresas.

2 hojas de gelatina.

10 Galletas.

Mantequilla como 50grs

En primer lugar yo prepare la base,triture las galletas y derreti la mantequilla mezcle todo para conseguir una especie de pasta ,con la que forre el molde,como el mio era de silicona pues lo metí al congelador ,si tu molde es de los desmoldables pues no hace falta.
Ponemos las hojas de gelatina en agua para que se hidraten.
Montar la nata como tengas costumbre ,mi artilugio referido es el espedy chef de tuperware rápido y seguro.
Ahora vamos con las fresas las lavamos y las ponemos en el vaso de termomix ,si no la tienes este paso lo puedes hacer en la vitro o incluso en el micro,junto con el azúcar y el limón,tritura en velocidad 4 y programa 5 minutos en velocidad 3.
Ponemos las hojas de gelatina y mezclamos un poco.Dejamos templar.

De este puré reservamos una taza de café para hacer la cobertura.

Cuando ya este templado lo mezclamos con movimientos envolventes y si tenemos le añadimos unas gotas de colorante rojo o rosa fuerte,quedara mas majo :) y lo volcamos sobre la base de galletas que teníamos en el congelador .Lo metemos otra vez al congelador para que endurezca y nos liamos con la cobertura.
A la taza que tenemos reservada le añadimos como dos cucharadas mas de agua y media hoja  mas de gelatina hidratada ,ponemos en el micro unos segundos mezclamos todo y se lo añadimos una vez que este algo templado a la mouse que tenemos en el congelador,repartimos mas y congelamos en mi caso para después desmoldarla sin problemas o si es un molde desmoldable podéis guardarla en la nevera.