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miércoles, 10 de septiembre de 2014

SALMON CON VERDURAS Y QUINOA AL VAPOR

Es uno de esos platos que te dejan contenta,a la hora de prepararlos y a la de comerlos.

Tenemos un plato unico y muy completo.

INGREDIENTES:
Salmon.

Verduras al gusto.

Quinoa como 75g

Sal.

Agua 150g

Pimienta.

Salsa de soja.

400 de agua para el vapor.

En primer lugar tenemos que tener un recipiente para cocinar al vapor,en mi caso es el mirovapor de tupperware,cocinas en microondas al vapor, gracias a su diseño que evita que las ondas pasen a la comida,solo deja que pasen al agua asi se consigue una comida al vapor perfecta.

En la base añadimos el agua ,en este caso 400ml, encima el colador alto con el salmón que hemos salpimentado un poco,otra de las grandes ventajas de la cocina al vapor es que no necesita prácticamente sal .Las verduras cortadas en juliana alrededor del pescado.

El microvapor tiene una bandeja para cocinar salsas,arroz...es muy practico ,pues ahí es donde yo he puesto la quinoa junto con el agua y un poquito de sal.Cerramos y ponemos el micro a temperatura max(800) durante 20 minutos ,dejamos reposar cinco minutos.

Las verduras que yo utilice fueron tres ,calabacin ,puerro y zanahoria,pero esto es al gusto del consumidor :) y le puse un chorrito de salsa de soja por encima de las verduras y la quinoa una vez emplatadas

El plato completo:
Foto
La quinoa ya cocinada.Foto

martes, 26 de agosto de 2014

MERMELADA DE MORAS

En este caso de zarza que están en plena temporada,las recolectaron mis hijos y mi marido este sábado pasado y enseguida me acorde del azúcar que compramos en Francia especial para esto.La verdad es que no se que tiene este azúcar pero al mirarla es un poco mas gruesa nada mas, no le encuentro ningún cambio,solo en el precio que casi se triplicaba,pero yo compre una de marca blanca que como no tenia ni idea pensé que con esta quedaría bien y así ha sido queda perfecta me ha encantado,no se como quedara con la carisima pero con esta genial.
INGREDIENTES:

1k de azucar (en este caso especial mermeladas)

1k de moras.

Un limon pelado sin nada de blanco.

Ponemos en el vaso de thermomix las moras , lavadas y sin rabito , el azucar y el limon pelado sin nada de piel blanca ni pepitas .

Programamos vel 5 durante 6 segundos, después ponemos 30 minutos 100º vel 2 .

Cuando acabe el tiempo si lo queremos mas espeso programamos 5 minutos vel2 temperatura varoma .
En el caso de las moras yo las he pasado por un chino,ya que me molestan las semillitas .

Después cuando aun esta bien caliente la metemos en unos botes que podamos cerrar herméticamente hasta casi el borde del bote y los ponemos boca abajo.Los dejamos así sin moverlos 24 horas mínimo,luego ya guardamos boca arriba.
Para utilizarla en los desayunos,o en los postres nos va a ir estupendamente,pero ademas si hacemos yogures caseros solo tenemos que añadir una cucharada en el momento de comerlos mezclar bien y ya tenemos un yogur de moras rico y sano.

También en batidos de leche bien fría ponemos mermelada al gusto y a disfrutar,en helados caseros ....
Y eso es lo que he hecho yo unos batidos con leche bien fresquita,en mi speedy chef de tupperwuare.
Foto


lunes, 11 de agosto de 2014

CREMA PASTELERA EN MICROONDAS

Para mi la forma mas facil y sobre todo mas limpia de hacer crema pastelera

500ml de leche entera a temperatura ambiente .

2 yemas de huevo .
6 cucharadas soperas de azúcar.

40 gramos de maicena.

1 cucharada sopera de esencia de vainilla.

Buscando para hacer la receta de crema pastelera en micro me encontré con el blog directo al paladar,me convenció al instante 

Batimos todos los ingredientes hasta que este todo bien integrado.

Metemos en un recipiente apto para microondas y a temperatura maxima (800)lo tenemos tres minutos sacamos mezclamos bien con una cuchara y otros dos minutos al micro sacamos y mezclamos otra vez hasta conseguir que quede una crema pastelera fina ( 5 segundos) .

Si la vamos a usar en caliente ya la tenemos lista si es para fría taparemos con un plástico de cocina que toque la crema para que no haga una capa reseca o meteremos en un tupper con sello hermético .

martes, 5 de agosto de 2014

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN MICROONDAS

 Nadie en su sano juicio se atreve a encender el horno para hacer un bizcocho NADIE!ajjaja
Así que lo tenemos que hacer en el micro,vamos que no hay escusa que valga para preparar una buena merienda en un plis plas.
INGREDIENTES:
3 huevos .

150g azúcar .

3 cucharadas de leche .

medio sobre de levadura .

100g de harina .

100g mantequilla .

4 cucharaditas cacao valor .

Batimos los huevos ,el azucar,la leche y la levadura ,yo en mi speedy chef de tupperwuare que me tiene enamoradica.

Mientras, derretimos la mantequilla en el micro en 30 segundos estará lista ,se la añadimos a la mezcla anterior y damos un par de vueltas para mezclar.

Ponemos la harina y el cacao y mezclamos un poco ,lo justo para que quede todo bien integrado.

Untamos un molde apto para microondas con mantequilla y un poco de harina para que no se pegue la masa y metemos al micro a 800 durante cinco minutos .Cuando pite dejamos reposar dentro cinco minutos mas.

Listo, ya tenemos nuestro bizcocho yo lo he cocinado en un recipiente de litro y medio osea mas bien pequeño ,esto lo digo por que si es mas grande quedara mas planito y si algo nos gusta de los bizcochos es que queden altos  :)

Foto: merendola para mis aborrescentes :) bizcocho de chocolate 5 minutillos en el micro y listo sin pasar calores ni nada de nada.enseguida lo subo al blog

miércoles, 30 de julio de 2014

SALMON CON NARANJA EN MICROONDAS

FotoLa receta es de mi pescatera,ella la hace en el horno,yo en microondas mucho mas jugoso y rapido .

INGREDIENTES:

750grs de salmón en un trozo.

El zumo de una naranja o dos depende del zumo que saque.

Sal.

Ajo en polvo.

Eneldo seco.

Aceite de oliva.

Ya vais a ver que fácil y rico ponemos en un recipiente apto para miroondas con tapa,en mi caso miroplus,el lomo de salmón hacemos el zumo y le añadimos un poco de ajo ,eneldo media cucharillita muy poca sal y un chorrito pequeño de aceite de oliva.Mezclamos todo y rociamos bien el salmón.

Introducimos en el micro a 800 durante 7 minutos ,dejamos reposar cinco cuando acabe el tiempo.

Miramos que la parte mas gruesa del lomo este bien cocinado,si no es asi poner un minuto o dos mas.

El salmón quedara jugoso,ademas casi no necesita sal ni aceite.

martes, 29 de julio de 2014

bizcocho de nata y nueces

Foto

400 ml de nata para montar (la ponemos en una taza y esa medida es la del azucar y harina).
3 huevos grandes.

1 taza grande de azúcar.


2 tazas grandes de harina.

1 sobre de levadura química.

la ralladura de un limón.
nueces 100g.
Mezclamos todos los ingredientes con la batidora menos las nueces y la ralladura de limón.Batimos bien hasta tener una masa homogénea y añadimos las nueces y la ralladura.
Engrasamos el molde con mantequilla y harina,echamos la masa y horneamos con el horno precalentado a 180º durante unos 50 minutos con calor arriba y abajo.
Pinchamos con una brocheta para saber si esta bien cocinado ,tiene que salir limpia si no dejarlo un poco mas.
Mi molde no era demasiado grande asi que lo he repartido en uno grande y uno pequeño.
Esta delicioso :)
Gracias a isasawueiss por la receta !.
15 nuecesFoto

sábado, 26 de julio de 2014

PATATAS CON PIMENTON EN MICROONDAS

Humm que bien entran estas pataticas y en microondas se hacen en diez minutos sin vapores ni escurrir aguas hirviendo ni nada de nada :).
INGREDIENTES:

Patatas medianas(5/6).

Agua 5 cucharadas.

Aceite de oliva .

Sal gruesa y fina.

Pimentón al gusto dulce o picante .

Yo he cocido las patatas en el micro wook de tupperware ,


cada dia me gusta mas lo borda todo,pero las patatas es una delicia tanto para ensalada,purés o para hacerlas asi como hoy os cuento.Si no lo tenéis lo podéis hacer en otro recipiente apto para micro pero el tiempo ya no se cual seria.

Bueno al grano,lavamos las patatas y las pinchamos un poco con un tenedor o lo que tengamos a mano un cuchillo lo que sea,metemos en el miro wook y echamos cinco cucharadas de agua o lo que es lo mismo un enanito. Cerramos el recipiente según las instrucciones del fabricante y programamos a 800 el microondas durante 10 minutos.

Cuando pite como siempre dejamos 5 minutos de reposo.Dejamos enfriar las patatas pelamos,cortamos en rodajas mas bien gorditas y aliñamos con aceite,sal y pimentón en este orden.Ahora si queremos podemos poner un poco de sal gordita por encima y ale a disfrutar .

Si tenemos unas patitas de pulpo y las ponemos encima cortaditas en rodajas ya seria gloria bendita.



Foto