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jueves, 14 de octubre de 2010

GALLETAS DE NARANJA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:
225 de mantequilla blanda (que no derretida).

140 de azúcar .

1 cascara de naranja .

1 yema de huevo.

2 cucharadas de zumo de naranja
.
280 de harina.

1 cucharada de jengibre molido.

Sal.

115 de chocolate fondant.

Rayamos la cascara de naranja junto con el azúcar ,añadimos la yema de huevo y el zumo de naranja junto con la mantequilla .Mezclamos en vel 4.Tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla,ponemos el genjibre y una pizca de sal.Mezclamos en vel 4 durante 6 segundos .
En un plástico de cocina volcamos la masa hacemos una bola y guardamos en la nevera durante una hora mas o menos.
Precalentamos el horno aa 190º .
Introducimos la masa en la pistola y damos forma sobre papel de horno.
horneamos durante 12 minutos aproximadamente.
Cuando pase el tiempo las sacamos y dejamos enfriar en la bandeja durante unos minutos ,luego los pasamos a una rejilla para que se enfrien del todo.
Ponemos el chocolate en un cuenco valido para el micro y lo derritimos en temperatura máxima en tiempos de 15 segundos ,sacamos damos vueltas y otra vez al micro hasta que este totalmente derretido.
Cuando las galletas estén frías pasamos por el chocolate ,lo dejamos temperar antes un poco, yo lo hice con ayuda de una cuchara.
La receta la saque de un libro de galletas que me encanta.


8 comentarios:

capisi dijo...

Que ricasss, me llevo la receta y unas cuantas y te mando un gran beso.

Piligoto dijo...

Que buenas las galletitas y con la naranja y el chocolate forman una mezcla de sabores riquísimos. Saludos.

cris dijo...

capisi coge las que quieras pero date prisa que aqui vuelannnnnnn.
besicos.
cris.

cris dijo...

piligoto es verdad que la naranja y el chocolate casan muy bien y en galletas ni te cuento ,ademas como son de un solo bocado es un ir y venir jajajaj.
besicos.
cris.

cris dijo...

tenia otro comentario ,creo que era monica pero no estoy segura....y no se como narices se ha borrado .
me preguntaba sobre algun truco con la pistola de galletas bueno la mia no es del lidl pero supongo que sera igual ,no la apoyes en el papel sino se pega arriba y no sale pero por lo demas no se que es lo que te puede pasar ......yo aun no tengo mucha esperiencia con ella pero de momento no me da problemas .
sigue intentando y espero que te salga bien.
besicos.
cris.

Bruja_69 dijo...

Te voy a coger esta recetita de galletas guapa, que tengo la pistola del Lidl desde hace un año muerta de rosa guardada ;-) besos

cris dijo...

coge ,coge y saca la pistola que seguro corriste a comprarla y ahora la tienes encerrada jajajjaaj.
besicos.
cris.

Bruja_69 dijo...

Pues si te digo la verdad, fué una casualidad, una amiga la compró y me dijo que se había arrepentido porque tenia una y le dije, ahhhhhhh pues véndemela en vez de ir a devolverla, jejejeje aprovecho las oportunidades ;-)