PATATAS SOUFLE

Gracias a capissi por la recetica nos ha gustado tanto que ya estamos pensando en hacer otras variedades de esta misma receta ,con queso con pollo asado....en fin que han sido todo un éxito.
INGREDIENTES:
4 patatas.
2 huevos.
Nata tres cucharadas.
Mantequilla 35g .
Cebolla una pequeña.
Beicon unos 100g.
Yo las he preparado en vasos de flan pero se pueden hacer en la misma patata eso ya a gustos .
En primer lugar asamos las patatas con piel a 200º yo las he tenido unos 40 minutos despenderá de la calidad de la patata y de nuestro horno.
Mientras se nos enfrían las patatas vamos preparando el resto de la receta .Primero separamos las yemas de las claras y montamos estas a punto de nieve ,en thermomix ponemos la mariposa y a velocidad 4 hasta que veamos que las claras están montadas un minuto mas o menos.
Reservamos y seguimos con el resto de los ingredientes ,picamos la cebolla en vel 4 durante 5 segundos ,añadimos la mantequilla ,los huevos , la nata , pelamos las patatas y las ponemos en el vaso junto con lo demás .Mezclamos en vel 4 giro a la izquierda y añadimos las claras que teníamos guardadas .Mezclamos a vel 2 giro a la izquierda.
Rellenamos los moldes y ponemos en el horno precalentado a 180º durante 35 minutos .